.

LIBROS PUBLICADOS REDES SOCIALES
Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

domingo, 4 de octubre de 2009

LICOR DE MANDARINA

Elaboración del licor de Mandarina.

INGREDIENTES:
  • 1 litro de aguardiente
  • 1/2 Kilo de azúcar.
  • 2 Kilos de Mandarinas. 
PREPARACION:
  • Se pone el aguardiente en un bote de tapa ancha y cierre hermético.
  • Se disuelve el azúcar en el aguardiente.
  • Se lavan las mandarinas.
  • Se pelan y se añaden las cascaras (piel) en el bote.
  • Se cierra y se deja macerar durante al menos 1 mes.
  • Agitar todos los días.
  • Después de macerado se filtra con un colador de tela o filtro de maquina de café americano.












TENER EN CUENTA:
  • El filtro no debe ser muy tupido para evitar perder la esencia de las mandarinas.
  • Se debe servir siempre frío.
  • La receta se puede ajustar al gusto de cada uno.
  • También se puede poner a macerar algún gomo de la mandarina.
  • Si sustituimos la mandarina por naranja tendríamos el licor de naranja.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada