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Elaboración del licor de Albahaca.
INGREDIENTES:
- 1 litro de aguardiente
- Hojas de albahaca.
- 1/2 Kilo de azúcar.
PREPARACION:
- Se separan las hojas de los tallos.
- Se pone el aguardiente en un bote de tapa ancha y cierre hermético.
- Se incorporan las hojas de albahaca al bote.
- Se añade el azúcar.
- Dejamos macerar durante 30 días.
- Después de macerado se filtra con un colador de tela o filtro de maquina de café americano.
- Agitar todos los días.
- Las hojas de albahaca deben ser frescas.
- El filtro no debe ser muy tupido para evitar perder la esencia de los aguacates.
- Se debe servir frío.
- La receta se puede ajustar al gusto de cada uno.
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