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martes, 28 de septiembre de 2010
miércoles, 22 de septiembre de 2010
viernes, 17 de septiembre de 2010
HUMOR – QUE PASES UN BUEN DIA
El hijo que muchas veces no limpia su cuarto y se la pasa viendo televisión, significa que...
Está en casa!
El desorden que tengo que limpiar después de una fiesta, Significa que...
Estuvimos rodeados de familiares o amigos!
Las ropas que están apretadas, Significa que...
Tengo más que suficiente para comer!
El trabajo que tengo en limpiar la casa, Significa que...
Tengo una casa!
Las quejas que escucho acerca del gobierno, Significa que...
Tengo libertad de expresión!
No encuentro estacionamiento, Significa que...
Tengo auto!
Los ruidos de la ciudad, Significa que...
Puedo oír!
El cansancio al final del día, Significa que...
Puedo trabajar!
El despertador que me despierta todas las mañanas, Significa que...
Estoy vivo!>
Finalmente por los mensajes que recibo, Significa que...
Tengo amigos pensando en mí!
CUANDO PIENSES QUE EN LA VIDA TE VA MAL...
LEE OTRA VEZ ESTE MENSAJE
NOTA: desconozco el autor de esta tira humorística. Me la enviaron por mail.
lunes, 13 de septiembre de 2010
domingo, 12 de septiembre de 2010
LAS LOCOMOTORAS DEL PUERTO SERIE F
Locomotora preservada por la Autoridad Portuaria de Santa Cruz de Tenerife. Prestó servicio junto con otras 3 locomotoras idénticas en las obras de construcción del Puerto de Santa Cruz de Tenerife.
CARACTERISTICAS DE LA LOCOMOTORA:
(Fuente: “Gaumont Pathé Archives”)
(Foto: Rafael Cedrés)
CARACTERISTICAS DE LA LOCOMOTORA:
- Constructor: Henschel & Sohn.
- Lugar: Cassel - Alemania.
- Modelo: 0-4-0T (0-2-2-T)
- Número: 20319
- Año de fabricación: 1924.
- Numero de fabricación: 20.811.
- Nombre: F6 (las otras locomotoras se identificaron como F4, F5, F7, ?)
- Tipo: locomotora tender de 2 ejes acoplados.
- Potencia: 160 Hp.
- Fuerza de Tracción: 3.720 kilos.
- Distancia entre ejes: 1800 milímetros.
- Diámetro de las ruedas: 806 milímetros.
- Ancho de vía: 1220 mm.
- Presión: 13 atmósferas.
- Deposito de agua: 2,6 metros cúbicos.
- Peso en vacío: 16.400 kilos.
- Peso en servicio: 21.500 kilos.
- Longitud: 7.200 milímetros.
- Anchura: 2.300 milímetros.
- Altura: 3.300 milímetros.
- Velocidad: 30 kilómetros por hora.
- Inicio del Servicio: 1.927.
- Fin del Servicio: 1.965.
- Las otras locomotoras tenían las siguientes numeraciones: 20320, ? , ?,?
(Fuente: “Gaumont Pathé Archives”)
sábado, 11 de septiembre de 2010
LICOR DE UVA
Elaboración del licor de uva.
IMPORTANTE: Se trata de licor de uvas no de vino.
INGREDIENTES:
- 1 litro de aguardiente
- 1 kilo de uvas negras y blancas.
- 1/2 Kilo de azúcar.
PREPARACION:
- Se lava la fruta.
- Luego se parten en trozos. También se pueden poner dentro de un bote y con la mano se pueden apretar un poco para que queden rotos los hollejos. Solo se debe añadir al bote los hollejos rotos y las pepitas.
- Se pone el aguardiente en un bote de tapa ancha y cierre hermético.
- Se incorporan las uvas partidas al bote.
- Se añade el azúcar.
- Dejamos macerar durante 60 días.
- Agitar todos los días.
- Después de macerado se filtra con un colador de tela o filtro de maquina de café americano.
TENER EN CUENTA:
- Este licor genera una parte de liquido más denso. Al colarlo se le puede quitar, pero se pierde gran parte del sabor y cuerpo. Yo lo he dejado.
- El filtro no debe ser muy tupido para evitar perder la esencia de los guayabos.
- Agitar bien antes de servir.
- Se puede servir a temperatura ambiente o frío.
- La receta se puede ajustar al gusto de cada uno.
LICOR DE GUAYABO-FRESA
Elaboración del licor de Guayabo-fresa.
INGREDIENTES:
- 1 litro de aguardiente
- 1 kilo de guayabos-fresa maduros.
- 1/2 Kilo de azúcar.
PREPARACION:
- Se lava la fruta.
- Luego se parten en trozos..
- Se pone el aguardiente en un bote de tapa ancha y cierre hermético.
- Se incorporan los guayabos partidos al bote.
- Se añade el azúcar.
- Dejamos macerar durante 30 días.
- Agitar todos los días.
- Después de macerado se filtra con un colador de tela o filtro de maquina de café americano.
TENER EN CUENTA:
- Este licor genera una parte de liquido más denso. Al colarlo se le puede quitar, pero se pierde gran parte del sabor y cuerpo. Yo lo he dejado.
- El filtro no debe ser muy tupido para evitar perder la esencia de los guayabos.
- Agitar bien antes de servir.
- Se puede servir a temperatura ambiente o frío.
- La receta se puede ajustar al gusto de cada uno.
sábado, 4 de septiembre de 2010
VENDIMIA 2010
Vendimia 2010 por Alicia y Elena Cedrés Díaz:
El trabajo lo iniciamos el viernes lavando la maquinaria, la bomba, las cubetas y los depósitos.
Nos levantamos a las seis y veinte, nos preparamos, desayunamos y nos fuimos a la finca . Al llegar, como no se veía esperamos a que amaneciera. Entre todos vendimiamos.
Trasportamos las uvas hasta la bodega para que cuando termináramos de vendimiar no estuvieran calientes.
Esta foto muestra como colocamos las uvas mientras terminábamos de vendimiar .
Vaciamos las uvas en la máquina estrujadora despalilladora que automáticamente separaba el líquido y los vagos de los vagarzos . El mosto a través de un manguera cae dentro del depósito y los vagarzos en una cubeta .
Esta foto muestra el mosto en el depósito, que debe dejarse varios días en curtimiento, para que coja color y sabor.
Ponemos una gota de mosto en el refractómetro para medir los grados probables de alcohol. Nos dio 14º.
Ahora hay que remover el mosto todos los días, para luego pasarlo a las barricas de roble donde fermentará.
Hicimos también agua pata aprovechando las uvas más estropeadas y algunas buenas. El agua pata se hace añadiendo agua a los vagos de uva una vez pisados.
Fotos: Alicia y Elena Cedrés.
El trabajo lo iniciamos el viernes lavando la maquinaria, la bomba, las cubetas y los depósitos.
Nos levantamos a las seis y veinte, nos preparamos, desayunamos y nos fuimos a la finca . Al llegar, como no se veía esperamos a que amaneciera. Entre todos vendimiamos.
Trasportamos las uvas hasta la bodega para que cuando termináramos de vendimiar no estuvieran calientes.
Esta foto muestra como colocamos las uvas mientras terminábamos de vendimiar .
Vaciamos las uvas en la máquina estrujadora despalilladora que automáticamente separaba el líquido y los vagos de los vagarzos . El mosto a través de un manguera cae dentro del depósito y los vagarzos en una cubeta .
Esta foto muestra el mosto en el depósito, que debe dejarse varios días en curtimiento, para que coja color y sabor.
Ponemos una gota de mosto en el refractómetro para medir los grados probables de alcohol. Nos dio 14º.
Ahora hay que remover el mosto todos los días, para luego pasarlo a las barricas de roble donde fermentará.
Hicimos también agua pata aprovechando las uvas más estropeadas y algunas buenas. El agua pata se hace añadiendo agua a los vagos de uva una vez pisados.
Fotos: Alicia y Elena Cedrés.
VINO DE HIGOS PICOS
Elaboración del Vino de Higos Picos o higos chumbos o tunos.
INGREDIENTES:
- 4 Kg de Higos picos rojos o mezclados (blancos y rojos).
- 5 Kg de Azúcar (aproximado) (Se ajusta con el refractómetro)
- 20 litros de Agua.
- 4 gr de Levadura de vino.
PREPARACION:
- Se pone a hervir 10 litros de agua.
- Se pelan los higos.
- Se añade al agua hirviendo los higos picos..
- Removemos y estrujamos bien la pulpa en el agua. Se puede utilizar una batidora.
- Dejamos hervir unos 2 minutos.
- Una vez hervido, apartamos y añadimos los otros 10 litros de agua.
- Se deja reposar (tapado) hasta que alcance una temperatura de 26-28 grados.
- En este momento se trasiega el mosto al depósito de fermentación colándolo para eliminar las pipas.
- Se añade el azúcar.
- Se añade la levadura al mosto (hacen falta 2 gramos de levadura de vino por cada 10 litros de mosto) (la temperatura del mosto debe ser de unos 26-28 grados, si fuese inferior se puede mezclar en un poco del mosto que calentaremos antes).
- Se deja que el mosto fermente en un ambiente a 18-20º. Cuando se detecte que ha finalizado, se realiza el trasiego a un deposito provisional.
- Después esperamos hasta que el vino deje de generar carbónico, momento en el que se trasegará a los depósitos definitivos. En esta etapa puede generar una nueva capa de pozos que también se deshecha.
TENER EN CUENTA:
- Si no utilizamos agua de garrafas, debemos hervirla toda antes, para eliminar bacterias y otras impurezas.
- Se debe servir a temperatura ambiente, igual que el vino.
- El color final dependerá del tipo de higos y la cantidad que se utilicen de cada uno. Para que quede más rojo se pueden utilizar higos chumbos y unos morados). Si lo queremos blanco, utilizar solo higos blancos.
RESULTADO DEL ANALISIS REALIZADO AL VINO:
- Densidad: 0.9848 (g/ml)
- PH: 3.40
- Acidez total: 3.11 (g/litro)
- Acidez volátil: 0.15 (g/litro)
- Grado alcohólico: 13.73 (% col)
- Color: Naranja
- Sabor: normal acercándose a dulce seco.
La cantidad adecuada de azúcar se puede regular utilizando un refractómetro en el momento de preparar el mosto, justo antes de fermentar. De esta forma nos aseguramos que tiene los grados de alcohol probable con el que queramos dejarlo. (Este mosto lo hemos dejado a 11,5º)
Fotos: Realizadas por Alicia Cedrés.
DEGUSTANDO CERVEZAS
Nueva Degustación de cervezas:
Las dos primeras negras y las otras rubias.
Fotos: Alicia Cedrés
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