LICOR DE HINOJO Y ANIS

Elaboración del licor de Hinojo.

 

INGREDIENTES:

• 1 litro de aguardiente
• Unos manojos de hinojo fresco (la parte verde).
• Unos granos de anís.
• Unas Cascaras de Naranja.
• 3/4 Kilo de azúcar.

PREPARACION:

• Se pone el aguardiente en un bote de tapa ancha y cierre hermético.
• Se incorpora el Hinojo, el anís y la cáscara de naranja.
• Se añade el azúcar.
• Dejamos macerar durante 30 días.
  Después de macerado se filtra con un colador de tela o filtro de maquina de café americano.
• Agitar todos los días.

TENER EN CUENTA:

• El filtro no debe ser muy tupido para evitar perder la esencia.
• Se puede servir a temperatura ambiente o frío.
• La receta se puede ajustar al gusto de cada uno