INGREDIENTES:
- 1 litro de aguardiente
- 1 kilo de guayabos-fresa maduros.
- 700 gramos de azúcar.
- 1 litro de agua.
PREPARACION:
- Se lava la fruta.
- Luego se parten en trozos..
- Se pone el aguardiente en un bote de tapa ancha y cierre hermético.
- Se incorporan los guayabos-fresas partidos al bote.
- Dejamos macerar como mínimo 30 días (cuanto más tiempo mejor).
- Agitar todos los días.
- Después de macerado se filtra con un colador de tela o filtro de maquina de café americano.
- Mezclamos el agua y el azúcar en un caldero (cazo) y calentamos hasta convertir la mezcla en almíbar.
- Añadimos el almíbar al bote y lo cerramos.
- Dejamos reposar al menos unos días.
TENER EN CUENTA:
- El filtro no debe ser muy tupido para evitar perder la esencia de los guayabos.
- Agitar bien antes de servir.
- Se puede servir a temperatura ambiente o frío.
- La receta se puede ajustar al gusto de cada uno.
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