LICOR DE ALBAHACA

Elaboración del licor de Albahaca.

INGREDIENTES:

• 1 litro de aguardiente
• Hojas de albahaca.
• 1/2 Kilo de azúcar.

PREPARACION:

• Se separan las hojas de los tallos.
• Se pone el aguardiente en un bote de tapa ancha y cierre hermético.
• Se incorporan las hojas de albahaca al bote.
• Se añade el azúcar.
• Dejamos macerar durante 30 días.

• Después de macerado se filtra con un colador de tela o filtro de maquina de café americano.
• Agitar todos los días.

TENER EN CUENTA:

• Las hojas de albahaca deben ser frescas.
• El filtro no debe ser muy tupido para evitar perder la esencia de los aguacates.
• Se debe servir frío.
• La receta se puede ajustar al gusto de cada uno.