LICOR DE LIMON Y CANELA

Elaboración del licor de limón.


INGREDIENTES:

• 1 litro de aguardiente
• Unos 6 limones (dependiendo del tamaño)
• Canela.
• 1/2 Kilo de azúcar.

PREPARACION:

• Se parten en trozos los limones y se colocan en un bote de tapa ancha y hermético.
• Se añaden al bote.
• Se añade el azúcar.
• Se añade la canela.

• Se pone el aguardiente en el bote.
• Un limón se exprime y se añade su jugo al bote.
• Dejamos macerar durante 30 días.

• Después de macerado se filtra con un colador de tela o filtro de maquina de café americano.
• Agitar todos los días.

TENER EN CUENTA:

• El filtro no debe ser muy tupido para evitar perder la esencia.
• Se puede servir a temperatura ambiente o frío.
• La receta se puede ajustar al gusto de cada uno