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domingo, 4 de octubre de 2009

LICOR DE MIEL

Elaboración del licor de Miel.

INGREDIENTES:
  •  1 litro de aguardiente
  • 1/2 litro de agua.
  • 1/2 Kilo de Miel.
  • 2 palos de canela
  • Hojas de menta
  • 2 limones
  • 2 naranjas
PREPARACION:
  • Se hierve el agua.
  • Se añade la miel al agua hirviendo y se remueve hasta que esté totalmente disuelta.
  • Se pone el aguardiente en un bote de tapa ancha y cierre hermético.
  • Se parten en trozos finos los limones y naranjas y se añaden al aguardiente.
  • Se añade la canela y la menta.
  • Se añade la disolución de agua y miel.
  • Se agita bien hasta que todo quede perfectamente mezclado.
  • Se deja macerar durante al menos un mes.
  • Agitar todos los días.
  • Después de macerado se filtra con colador de tela o filtro de cafetera americana.














TENER EN CUENTA:
  • Se debe servir siempre frío.
  • La receta se puede ajustar al gusto de cada uno.
  • Se recomienda utilizar miel de fabricación casera aunque vale cualquiera.
  • Los limones y naranjas al filtrar el licor se pueden comer.